3 Resep Mayonaise Enak Dan Sehat Ala Rumahan

Mayonaise saat ini banyak digunakan untuk membuat berbagai jenis hidangan. Jika dulu mayonaise identik dengan western food, namun kini tidak lagi. Beragam camilan mulai dari risol, pastel, hingga singkong goreng juga sudah menggunakan mayonaise sebagai saus cocolannya.

Kamu bisa membuat mayonaise sendiri di rumah dengan bahan – bahan sederhana dan mudah didapat. Mayonaise sendiri adalah salah satu jenis saus yang terbuat dari bahan utama minyak nabati dan telur.

Mayonaise biasanya disantap sebagai perasa pada makanan seperti salad, sandwich, dan yang lainnya. Bahan utamanya memang minyak nabati dan telur, namun tak jarang juga yang menambahkan sari buah lemon, mustard, dan lain sebagainya sebagai perasa.

Bagi kamu yang tertarik membuatnya sendiri di rumah, berikut 3 resep mayonaise enak dan sehat ala rumahan :

  1. Resep Mayonaise Simple

Bahan – Bahan :

  • Putih telur dari 3 butir ayam
  • Cuka atau air lemon 1 sdm
  • Garam 1 sdt
  • Gula 1 sdm
  • Minyak sayur 300 ml

Cara Membuat Mayonaise Simple :

  • Pertama – tama, mixer putih telur bersama semua bahan terkecuali minyak sampai berbusa putih halus. Setelah itu, tuangkan minyak kedalam putih telur lalu aduk rata.
  • Taruh mayonaise didalam wadah kaca tertutup. Lalu simpan di kulkas sebagai persediaan sehingga bisa dinikmati kapanpun.
  1. Resep Mayonaise Bawang Putih

Bahan – Bahan :

  • Bawang putih 2 bonggol
  • Mustrad Dijon ½ sdt
  • Kuning telur 3 butir
  • Cuka 1 sdm
  • Minyak zaitun 200 ml
  • Air 2 sdm
  • Garam ½ sdt
  • Lada bubuk ¼ sdt

Cara Membuat Mayonaise Bawang Putih :

  • Panaskan telfon terlebih dahulu, lalu masukkan minyak zaitun dan dua bonggol bawang putih, masak dengan api sedang kurang lebih selama 5 menit.
  • Setelah 5 menit, tutup wajan dan kecilkan api, masak kembali bawang putih selama 15 menit. Lalu balikkan bawang putih dan masak kembali hingga 20 menit.
  • Matikan api, lalu biarkan bawang putih dan minyak dingin.
  • Setelah dingin, angkat lalu iris tiap ujung bawang putih, dan pastikan semua kulitnya sudah dikupas.
  • Selanjutnya, masukkan bawang putih kedalam blender dan haluskan.
  • Tambahkan kuning telur, mustard, dan cuka, kemudian campurkan.
  • Tambahkan minyak bekas memanggang bawang putih secara perlahan – lahan ke dalam blender.
  • Tambahkan air, garam, dan lada, lalu aduk rata kembali.
  • Setelah mayonaise bawang putih halus dan tercampur rata, masukkan ke dalam wadah lalu simpan di kulkas.
  1. Resep Mayonaise Untuk Salad Buah

Bahan – Bahan :

  • Susu cair 250 ml
  • Kuning telur dari 1 butir telur
  • Susu kental manis 2 sachet
  • Yoghurt plain 200 ml
  • Gula pasir 3 sdm
  • Mayonaise 7 sdm
  • Tepung maizena 2 sdm
  • Keju 90 gram

Cara Membuat Mayonaise Untuk Salad Buah :

  • Pertama – tama, campurkan kuning telur dengan tepung maizena. Tuangkan susu cair, lalu aduk rata.
  • Kemudian masukkan campuran susu, telur, dan tepung maizena tadi ke dalam panci, masak biarkan sampai mendidih.
  • Selanjutnya masukkan keju yang sudah diparut, lalu aduk sampai mengental.
  • Jika sudah kental, silahkan tuangkan mayonaise pada buah – buahan yang sudah dipotong – potong.
  • Sekarang tambahkan susu kental manis dan taburan keju agar makin lezat.

 

3 Resep Mayonaise Enak Dan Sehat Ala Rumahan

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *