kue basah modern

Camilan kue basah merupakan salah satu makanan yang banyak digandrungi masyarakat Indonesia, baik kue basah modern maupun kue basah tradisional. Apalagi ketika bulan Ramadhan, di mana kue ini menjadi favorit dan paling banyak diincar untuk dijadikan sebagai takjil. Rasanya camilan kue basah setiap hari menghiasi bulan Ramadhan yang sangat menggugah selera.

Tetapi kadang tidak semua orang kebagian untuk mendapatkan takjil, maka dari itu apa salahnya jika kita membuat kue basah sendiri? Selain lebih berkesan, tentu kamu bisa berkreasi loh. Nah, berikut ini beberapa resep kue basah terbaru, lezat dan mudah dibuat.

Dadar gulung cokelat isi durian

Bahan isian:

  • 2buah kuning telur
  • 250 ml susu cair
  • 50 gram gula pasir
  • 2 sdm munjung daging durian
  • 1 sdm tep custard
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt vanilla paste
  • 1,5 sdm tep maizena

Bahan kulit:

  • 450 ml susu cair
  • 1 butir telur
  • 1 sdm minyak sayur
  • 1 sdm tepung kanji
  • 200 gram tepung terigu
  • 10 gram cokelat bubuk
  • ½ sdt garam

Cara membuat:

  1. Langkah pertama untuk bahan isian: yakni aduk merata semua bahan kemudian masak di dalam panci sembari terus diaduk dan pastikan dengan api sedang hingga seua bahan meletup-letup serta mengental, sisihkan.
  2. Berikutnya untuk bahan kulit: campur dan aduk merata semua bahan, lalu kemudian disaring.
  3. Langkah selanjutnya mulai panaskan wajan Teflon dengan lebar diameter 18 cm yang telah diolesi dengan mentega dan tuangkan adonan kulit sebanyak 3 sendok makan sembari memutar wajan agar adonan membentuk lingkaran. Jika sudah, letakkan kembali wajan di bagian atas kimpor dengan api kecil sampai kulit matang. Lakukan hal tersebut hingga adonan habis.
  4. Langkah berikutnya, ambil adonan kulit kemudian beri bahan isian lalu tutup dan lipat layaknya amplop.
  5. Terakhir sajikan makanan.

 

Onde-onde

Berikutnya ada onde-onde, di mana makanan ini merupakan salah satu yang paling banya digemari. Memiliki rasa yang nikmat dan dapat dibuat sendiri dirumah.

Bahan Isi:

  • 150 gram kacang hijau , dikupas dan direndam selama 1 jam
  • 100 gram gula pasir
  • 2 lembar daun pandan, diikat simpul
  • 200 ml santan
  • ½ sdt garam

Bahan kulit:

  • ½ sdt garam
  • 250 gram tepung ketan putih
  • 50 gram kentan kukus, dihaluskan
  • 75 gram gula pasir halus
  • 125 gram wijen untuk pelapis
  • 160 ml air hangat
  • Minyak goreng

Cara membuat:

  1. Bagian isi: langkah pertama, kukus terlebih dahulu kacang hijau selama kurang lebih 25 menit. Kemudian angkat, lalu blender halus bersama dengan antan.
  2. Berikutnya, di dalam panci masak kacang hijay yang telah dihaluska berasama dengan sisa santan, garam, gula pasir dan daun pandan. Kemudian aduk hingga adonan kalis dan biarkan dingin dalam bentuk bulat agar rapih dan bisa ditimbang. Masing-masing 15 gram sisihkan.
  3. Bagian kulit: campurka tepung ketan putih, gula pasir halus, garam, dan kentang kukus lalu aduk semua bahan hingga merata.
  4. Langkah selanjutnya, tuangkan air hangat secaa perlahan hingga kalis dan licin.
  5. Terakhir, timbang masing-masing 25 gram lalu pipihkan dan beri isi bentuk bulat, lakukan hal tersebut sampai adonan habis.

 

Itulah beberapa informasi yang dapat kami sampaikan seputar beberapa resep kue basah kekinian, selamat mencoba.

Berikut Beberapa Resep Kue Basah Terbaru, Lezat dan Mudah di Buat
Ditag pada:

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *